Kandungan antioksidan, khususnya lutein dan zeaxanthin, dalam tomat melindungi mata dari kerusakan akibat sinar UV dan mencegah degenerasi makula, salah satu penyebab utama kehilangan penglihatan pada usia lanjut.
Selain itu, vitamin C dan E yang terkandung dalam tomat berperan dalam memperkuat sistem kekebalan dan menjaga kesehatan kulit serta jaringan mata, serta menurunkan risiko terbentuknya katarak.
Tomat juga meningkatkan penglihatan malam dan memperkuat sel-sel retina, yang sangat penting untuk penglihatan dalam kondisi cahaya rendah.
